با علم نشاء پیوندی؛
میتوان بوته هندوانه را به کدو پیوند زد
به گزارش رصد کالا، البرز عضو هیأت علمی گروه علوم باغبانی دانشکده کشاورزی دانشگاه تهران اظهار داشت: نشاء پیوندی به عنوان یک موفقیت بطورکامل بومی و کاربردی، می تواند نقش کلیدی در عبور کشاورزی ایران از بحران های فعلی و رسیدن به امنیت غذایی پایدار ایفا کند.
دکتر رضا صالحی در گفت و گو با ایسنا ضمن اشاره به ناآشنا بودن مفهوم پیوند در عرصه سبزیجات برای خیلی از دانشگاهیان و کشاورزان کشور، اظهار داشت: باآنکه پیوند در درختان میوه کاری روتین است، اما پیوند زدن گوجه فرنگی، خیار، هندوانه یا خربزه، واژه ای ناآشنا در کشاورزی و حتی در جمع های دانشگاهی است. این در شرایطی است که بعد از سه دهه فعالیت محققان، می توان اظهار داشت که نشاء پیوندی، چاره ای برای بحران های مبرم کشاورزی است.
وی ضمن اشاره به جایگاه سوم ایران در تولید هندوانه در دنیا، اشاره کرد: بالای ۹۰ درصد مزارع هندوانه کاری کشور، با بیماری های خاک زی خطرناک مواجهند. در این شرایط گیاه ۲۰ روز مانده به برداشت، ناگهان از بین می رود و راهکار شیمیایی مؤثر نیست.
صالحی افزود: این بحران برای خربزه و خیار هم به صورت کامل صدق می کند و خسارت های هنگفتی به گلخانه داران می زند.
پیوند روی پایه های مقاوم و وحشی
صالحی علت این پدیده را ناتوانی علم اصلاح نباتات در ایجاد مقاومت کامل در مقابل شوری و بیماری های خاک زی دانست و در رابطه با راهکارهای نوین تشریح کرد: دنیا به جای دستکاری ژنتیکی محصول حساس، بدنبال پایه های مقاوم رفته است. ما گیاه حساس و پرمحصول مثل هندوانه مرغوب را روی ریشه یک گیاه مقاوم وحشی مثل کدو پیوند می زنیم. این پایه قادر می باشد در وضعیت شوری و آلودگی شدید خاک به حیات خود ادامه دهد و محصول با کیفیت تولید نماید.
وی با عرضه کرده های میدانی از مزارع اطراف تهران و سایر نقاط کشور، در رابطه با اثربخشی روش اظهار داشت: کشت معمولی هندوانه در خاک آلوده به قارچ های خطرناک، ۱۰۰ درصد نابود شد، در حالیکه نشای پیوندی کاملا سرسبز و پرثمر ماند. همینطور درباب گوجه فرنگی پیوندی روی پایه وحشی، با بهره گیری از ریشه گوجه فرنگی وحشی که در بیابان رشد می کند و بذر آن که هر دانه ۳۰ هزار تومان فروخته می شود، گیاهی تولید شده که در شوری بسیار بالاتر از حد مجاز برای کشت معمولی به رشد و باردهی ادامه می دهد.
عضو هیئت علمی دانشکده کشاورزی دانشگاه تهران بیان کرد: این در شرایطی است که آب های خیلی از مناطق کشور به علت سدیمی بودن، برای کشت معمولی نامناسب است.
کاهش چشم گیر مصرف آب و انرژی؛ هنر حقیقی کشاورزی هایتک
صالحی با مقایسه مصرف آب در شیوه های مختلف، بر جنبه راهبردی فناوری تاکید کرد و اضافه کرد: برای تولید یک کیلو گوجه فرنگی در مزرعه، ۲۵۰ لیتر آب مصرف می شود. در گلخانه های سنتی ۱۰۰ لیتر، در گلخانه های بهتر به ۵۰ لیتر و در گلخانه های پیشرفته ای مانند کشور هلند این عدد به فقط چهار لیتر می رسد. این هنر دانشگاه و فناوری، کاهش مصرف آب و انرژی همراه با افزایش کمیت و کیفیت محصول است.
وی اضافه کرد: هلند مصرف گاز خود در گلخانه ها را از ۷۵ مترمکعب به ازای هر متر مربع در سال به ۲۵ مترمکعب کاهش داده است و این هنر آنهاست. در حالیکه در برای تولید و خلق محصول این موارد باید دغدغه ما باشد.
لزوم تحول در تولید نشا
بنیان گذار نشاء پیوندی اشاره کرد: ۱۰ سال پیش، تولید نشا به روش سنتی در تونل ها، با ۶۰ درصد ضایعات و وابستگی کامل به فصل همراه بود. اما امروز با نگاه صنعتی و تعریف فرایند، به کارخانه نشا رسیده ایم. اتاق های کنترل شده پیوند که در ۳۶۵ روز سال با شرایط ثابت و کیفیت تضمین شده عمل می کنند. این تولید صنعتی، بازی را برای سرمایه گذاری خصوصی اقتصادی کرده است.
به طور خلاصه در این شرایط گیاه ۲۰ روز مانده به برداشت، ناگهان از بین می رود و راهکار شیمیایی مؤثر نیست. در گلخانه های سنتی ۱۰۰ لیتر، در گلخانه های بهتر به ۵۰ لیتر و در گلخانه های پیشرفته ای مانند کشور هلند این عدد به فقط چهار لیتر می رسد.
منبع: rasadkala.ir
این مطلب را می پسندید؟
(1)
(0)
تازه ترین مطالب مرتبط
نظرات بینندگان در مورد این مطلب