ارزآوری با ضایعات کشتارگاه به کمک فناوری
رصد کالا: به گزارش رصد کالا، یک پژوهشگر عرصه دامپروری از دستیابی کشور به دانش فنی استخراج ماده گرانبهای هیالورونیک اسید از تاج خروس بعنوان ضایعات کشتارگاهی اطلاع داد.
به گزارش رصد کالا به نقل از مهر، کشاورزی یکی از بخش های مورد انتقاد در مصرف آب و تخریب محیط زیست است. این حوزه با وجود مصرف منابع پایه ضایعات و دورریزهای زیادی دارد در حالیکه در کشورهای پیشرفته این ضایعات به حداقل رسیده است.
فناوری و پیشرفت دانش سبب شده تا از همه کالاها حداکثر بهره برداری صورت گیرد تا ضمن حفظ منابع پایه تولید مستمر ادامه داشته باشد.
امروز بخشی از کشتار دام و طیور غیر از گوشت، هم صادر و هم مورد بهره برداری در صنایع مختلف قرار گرفته است.
مهدی امیرصادقی، عضو هیأت علمی مؤسسه تحقیقات علوم دامی کشور در مورد یکی از تحقیقات و کاهش دورریز طیور به خبرنگار مهر اظهار داشت: با اجرای پروژه ای توانستیم ماده هیالورونیک اسید را که ارزش جهانی هر گرم آن حداقل ۲۰۰ دلار است از منابع دورریز داخلی تولید نماییم.
وی اضافه کرد: تاج خروس که پیشتر بعنوان پسماند، دور ریخته می شد، حالا با چند مرحله فرایند شیمیایی به هیالورونیک اسید تبدیل می شود. از هر کیلو گرم تاج خروس حدود ۷ گرم محصول خالص قابل استحصال است.
وی ضمن اشاره به کاربردهای گسترده این ماده در صنایع پزشکی و آرایشی تاکید کرد: هیالورونیک اسید در درمان ناباروری، سرطان، آرتروز، جراحی های چشم و تولید کرم های ضد پیری استفاده می شود و جایگزین بوتاکس در طب زیبایی شده است.
وی افزود: پیشبینی می شود بازار جهانی آن در سال ۲۰۲۵ به ۱۵ میلیارد دلار برسد.
این محقق با اخطار در رابطه با دورریز سالانه ۲۶ تن تاج مرغ و خروس در کشور، تصریح کرد: با عنایت به تولید سالانه ۲.۶ میلیون تن مرغ در ایران حتی اگر یک درصد آن در ارتباط با تاج باشد، این ضایعات قابلیت تبدیل به محصولی با ارزش افزوده فوق العاده را دارد.
امیرصادقی در انتها خاطرنشان کرد: دستیابی به این فناوری نه تنها نیاز داخلی به هیالورونیک اسید را تأمین می کند، بلکه با عنایت به تحریم ها و مشکلات واردات محصولات آرایشی-پزشکی، فرصت های اقتصادی مطلوبی را برای کشور فراهم می آورد.
این مطلب را می پسندید؟
(1)
(0)
تازه ترین مطالب مرتبط
نظرات بینندگان در مورد این مطلب